在当今社会，保健食品已经成为人们日常生活中的重要组成部分。如何正确选择和评价保健食品，成为了许多人**的焦点。《保健食品检验与评价技术规范2016》的出台，为消费者和从业者提供了明确的技术指导。以下，我将从11个规范要求出发，深入解读这一技术规范，帮助大家更好地了解和运用。

一、规范要求

1.明确保健食品的定义和分类；

2.规范保健食品的检验项目和方法；

3.建立保健食品评价体系；

4.规范保健食品标签和说明书的要求；

5.加强保健食品生产企业的质量管理；

6.规范保健食品广告宣传；

7.建立保健食品追溯体系；

8.加强保健食品的监督和抽检；

9.规范保健食品的退市程序；

10.建立保健食品信息发布平台；

11.加强保健食品从业人员的培训和考核。

二、规范要求详解

1.明确保健食品的定义和分类

《保健食品检验与评价技术规范2016》明确了保健食品的定义，即指具有特定保健功能或补充营养素，可调节人体生理功能的食品。对保健食品进行了分类，包括营养补充剂、功能性食品、特殊膳食等。

2.规范保健食品的检验项目和方法

规范要求保健食品生产企业对产品进行全面的检验，包括原料、生产工艺、产品质量等方面。检验项目包括理化指标、微生物指标、功能指标等，检验方法应遵循国家标准和行业标准。

3.建立保健食品评价体系

规范要求建立保健食品评价体系，对保健食品的功能、安全、质量等方面进行综合评价。评价体系应包括专家评审、消费者评价、市场调查等环节。

4.规范保健食品标签和说明书的要求

规范要求保健食品标签和说明书应清晰、真实、准确地反映产品信息，包括产品名称、规格、生产日期、保质期、营养成分表、食用方法等。

5.加强保健食品生产企业的质量管理

规范要求保健食品生产企业建立健全质量管理体系，确保产品质量安全。要求企业对生产过程进行全程监控，确保产品质量符合标准。

6.规范保健食品广告宣传

规范要求保健食品广告宣传应真实、合法、合规，不得含有虚假、夸大、误导性内容。

7.建立保健食品追溯体系

规范要求建立保健食品追溯体系，实现从原料采购、生产、销售到消费的全程追溯，确保产品质量安全。

8.加强保健食品的监督和抽检

规范要求各级监管部门加强保健食品的监督和抽检，对违法违规行为进行严厉查处。

9.规范保健食品的退市程序

规范要求保健食品生产企业对不合格产品进行退市处理，确保消费者权益。

10.建立保健食品信息发布平台

规范要求建立保健食品信息发布平台，及时发布保健食品相关信息，方便消费者查询。

11.加强保健食品从业人员的培训和考核

规范要求加强对保健食品从业人员的培训和考核，提高从业人员的专业素质。

《保健食品检验与评价技术规范2016》的出台，为保健食品行业的发展提供了有力保障。通过深入了解和运用这一规范，消费者和从业者可以更好地保障自身权益，推动保健食品行业的健康发展。