油茶，又称山茶油，是我国传统美食中的瑰宝，不仅营养价值丰富，而且做法多样。下面，就让我为大家揭秘油茶的制作方法，让你在家也能轻松享受到这份美味的馈赠。

一、准备食材

1.山茶油：适量

2.茶叶：适量

3.盐：少许

4.花椒：少许

5.香料：如八角、桂皮等（可选）

6.精盐：少许

二、制作步骤

1.热锅凉油：将锅置于火上，待锅热后倒入适量的山茶油。

2.炒茶叶：油热后，放入适量的茶叶，用中小火慢慢翻炒，直到茶叶变成金**。

3.加盐：在茶叶炒至金**时，加入少许精盐，继续翻炒。

4.加花椒：如果喜欢花椒的味道，可以加入少许花椒，一起翻炒。

5.加香料：如喜欢香料味道，可以加入八角、桂皮等香料，翻炒出香味。

6.出锅：待茶叶炒至干香，香料味道充分释放后，即可出锅。

三、注意事项

1.炒茶叶时火候不宜过大，以免烧焦。

2.茶叶炒至金**时加盐，可以更好地锁住茶叶的香味。

3.加入香料可以根据个人口味调整，不加香料也能做出美味的油茶。

四、油茶的功效

1.富含维生素E、维生素D等，具有抗氧化、抗衰老的作用。

2.增强免疫力，预防感冒。

3.促进消化，缓解胃痛。

油茶的制作方法简单易学，只要掌握好火候和调料的搭配，就能在家轻松制作出美味的油茶。赶快动手尝试一下吧，让这份传统美食成为你家的餐桌佳肴！