北京，这座历史与现代交融的城市，不仅以其深厚的文化底蕴著称，更以其独特的美食让人回味无穷。北京特色美食有哪些呢？以下就为大家一一揭晓。

一、北京烤鸭 1.作为北京最具代表性的美食之一，烤鸭皮脆肉嫩，色泽红亮，搭配薄饼、葱丝、黄瓜条，一口下去，满口生香。

二、豆汁儿 2.豆汁儿是北京的传统饮品，味道独特，口感酸爽，是老北京人的最爱。喝上一口，仿佛能感受到老北京的生活气息。

三、炸酱面 3.炸酱面是北京的传统面食，选用特制的炸酱，面条筋道，搭配黄瓜丝、豆芽等，简单却美味。

四、卤煮火烧 4.卤煮火烧是北京夜市的常见美食，将豆腐、猪肠、猪肺等食材卤煮，搭配火烧，味道鲜美，令人回味无穷。

五、糖葫芦 5.糖葫芦是北京的传统小吃，选用山楂、草莓、葡萄等水果串成串，裹上糖浆，酸甜可口，是孩子们的最爱。

六、炸灌肠 6.炸灌肠是北京的传统小吃，将糯米、肉末等馅料灌入肠衣中，炸至金黄，外酥里嫩，味道鲜美。

七、驴打滚 7.驴打滚是北京的传统甜品，选用糯米粉、红豆沙、黄豆粉等食材，口感软糯，甜而不腻。

8.爆肚是北京的传统小吃，选用牛羊肚等食材，煮熟后切片，搭配特制的调料，口感鲜嫩，味道独特。

九、炸酱面 9.炸酱面是北京的传统面食，选用特制的炸酱，面条筋道，搭配黄瓜丝、豆芽等，简单却美味。

十、卤煮火烧 10.卤煮火烧是北京夜市的常见美食，将豆腐、猪肠、猪肺等食材卤煮，搭配火烧，味道鲜美，令人回味无穷。

十一、羊蝎子 11.羊蝎子是北京的传统美食，选用羊脊骨、羊腿骨等食材，熬制出浓郁的汤汁，搭配粉丝、面条等，营养丰富，味道鲜美。

北京特色美食种类繁多，每一种都有其独特的风味和故事。无论是地道的老北京，还是远道而来的游客，都能在这些美食中找到属于自己的味蕾享受。